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Ricette

Ricette con gli Sfizi di Graziella

Immagine:

Pollo con peperoni

Ingredienti per 4 persone
2 peperoni
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
500 gr di petto di pollo
200 ml di brodo circa
olio. sale

Preparazione: Fai soffriggere un trito di carote, cipolle e sedano per 5 minuti circa. Aggiungi i peperoni tagliati a tocchetto o a listarelle. Unisci il petto di pollo tagliato a strisce e fallo insaporire con le verdure. Versa del brodo caldo nel pollo con i peperoni e prosegui la cottura per 10 minuti circa coprendo il pollo con un coperchio. Appena il pollo sarà cotto, condisci se necessario con il sale, poi togli il coperchio e fai asciugare il tutto. Servi caldo.

Confindustria, Federazione Italiana Cuochi, Anicav