Calamaretti all'aglio fresco
Ingredienti per 4 persone
400 grammi di calamaretti puliti
Una confezione di mais Graziella
Quattro pomodori perini da insalata
Qualche peperone Graziella
Due spicchi di aglio fresco
Un mazzetto di timo
Due cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Taglia i peperoni a pezzettini. Sbuccia l’aglio, tritalo finemente, mescolalo a una manciata di foglioline di timo, aggiungendo un cucchiaio di olio, sale e pepe. Lava i pomodori, asciugali e tagliali a pezzi. Lava i calamari, asciugali e cuocili per pochi minuti in padella, a fiamma vivace, con un cucchiaio d’olio per 5 minuti. Mescola i pomodori ai peperoni e al mais, unisci i calamari e condisci l’insalata con la salsina preparata. Lascia insaporire per 15 minuti prima di servire.
