Graziella nel Mondo

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Ricette

Ricette con gli Sfizi di Graziella

Immagine:

Seppie con peperoni

Ingredienti:
1kg di seppie
400 grammi di peperoni Graziella
Due tazze di passata di pomodoro Graziella
Due filetti di acciughe
Un bicchiere di vino bianco
Uno spicchio d'aglio
Ciuffi di prezzemolo per guarnire
Olio d'oliva
Sale e pepe

Pulisci le seppie e tagliale a pezzi. Fai soffriggere l'aglio, aggiungi le seppie, i filetti d'acciuga diliscati e tritati, aggiungi sale e pepe e bagna con il vino. Lascia evaporare, poi unisci la passata di pomodoro e, dopo una decina di minuti, i peperoni a falde. Cuoci il tutto a fuoco basso per altri venti minuti, fino a completa cottura delle seppie. Servi guarnendo con ciuffi di prezzemolo.

 

Confindustria, Federazione Italiana Cuochi, Anicav