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Linguine al coccio

  • 4 Persone
  • 30'
  • Ingredienti

    • 350 gr di linguine
    • 500 gr di coccio
    • Quattro pomodori pelati Graziella
    • 2/3 spicchi d’aglio
    • Un ciuffetto di prezzemolo
    • Olio extravergine d’oliva
    • Sale e pepe

    Preparazione

    Sviscera e pulisci accuratamente il coccio. Fai soffriggere in un po’ d’olio gli spicchi d’aglio schiacciati, e non appena iniziano a dorarsi aggiungi i pomodori pelati. Fai insaporire i pomodori per un paio di minuti, poi aggiungi il pesce e due bicchieri d’acqua. Sala e fai cuocere il sughetto di coccio per una ventina di minuti circa. Lessa poi le bavette in abbondante acqua salata; scolale al dente e mettile in una pentola insieme al coccio. Aggiungi del pepe e cospargi di prezzemolo tritato. Servi ben caldo.

    I consigli di Graziella


    Scegli il giusto tempo di cottura

    Ogni ricetta ha i suoi tempi, proprio come ogni prodotto ha il suo grado ottimale di cottura. Avere cura di scegliere il giusto ingrediente e lavorarlo nel modo ottimale vi consentirà di gustarne il sapore autentico e beneficiare al meglio delle sue proprietà.
    Passata e polpa non necessitano di lunghe cotture, anzi danno il meglio se scaldate brevemente!

    Conserva il tuo pomodoro al meglio

    Il pomodoro in conserva è uno degli indispensabili della nostra cucina: in dispensa non può mai mancare!
    Fai scorta e conserva con cura le confezioni per assicurarti un prodotto sempre ottimo: i nostri pomodori sono raccolti e trasformati ancora freschissimi, potrai preparare quando vuoi ricette sane e gustose.

    Fai la prova a crudo

    Apri una confezione, prendi un cucchiaio e assaggia il nostro pomodoro.
    Gusto, colore, consistenza e profumo sono la miglior garanzia di qualità.
    Lasciati conquistare dalla dolcezza al primo assaggio e immagina quanto Graziella possa essere preziosa per rendere uniche le tue ricette.

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