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Pizza margherita casalinga

  • 4 Persone
  • 180'
  • Ingredienti

    • 460 gr di farina tipo 0
    • 300 gr di passata di pomodoro Graziella
    • 150 gr di mozzarella
    • 4 cucchiai di olio evo
    • 30 gr di lievito di birra
    • acqua tiepida q.b.
    • basilico q.b.
    • un pizzico di sale

    Preparazione

    Mescola in una ciotola 2 cucchiai di farina con 2 cucchiai di acqua. Unisci il lievito di birra sbriciolato, impasta per far amalgamare bene gli ingredienti e lascia lievitare l’impasto coperto con un canovaccio.
    Quando il volume del composto sarà raddoppiato, uniscilo alla farina che avrai messo a fontana su di una spianatoia. Aggiungi un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio evo e lavora l0impasto con le mani unendo a poco a poco un filo di acqua tiepida.
    Ottenuto un impasto morbido ed omogeneo, stendilo formando uno strato sottile. Ungi con poco olio la teglia e stendi l’impasto in uno strato sottile, farcisci con il pomodoro, poco olio, sale e pepe e lascia lievitare ancora un’ora.
    A lievitazione ultimata inforna a 200° C per 15 min. Trascorso questo tempo aggiungi mozzarella e basilico e cuoci per altri 8/10 min a 180°

    I consigli di Graziella


    Scegli il giusto tempo di cottura

    Ogni ricetta ha i suoi tempi, proprio come ogni prodotto ha il suo grado ottimale di cottura. Avere cura di scegliere il giusto ingrediente e lavorarlo nel modo ottimale vi consentirà di gustarne il sapore autentico e beneficiare al meglio delle sue proprietà.
    Passata e polpa non necessitano di lunghe cotture, anzi danno il meglio se scaldate brevemente!

    Conserva il tuo pomodoro al meglio

    Il pomodoro in conserva è uno degli indispensabili della nostra cucina: in dispensa non può mai mancare!
    Fai scorta e conserva con cura le confezioni per assicurarti un prodotto sempre ottimo: i nostri pomodori sono raccolti e trasformati ancora freschissimi, potrai preparare quando vuoi ricette sane e gustose.

    Fai la prova a crudo

    Apri una confezione, prendi un cucchiaio e assaggia il nostro pomodoro.
    Gusto, colore, consistenza e profumo sono la miglior garanzia di qualità.
    Lasciati conquistare dalla dolcezza al primo assaggio e immagina quanto Graziella possa essere preziosa per rendere uniche le tue ricette.

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